Az étterem hatékonyságát növeli
Egy koncertteremnek szüksége volt egy kis árufelvonóra annak érdekében, hogy növelje az élelmiszer szállításának kapacitását két szint között. Ráadásul a megoldásnak jóvá kell hagynia a Dán Állat-egészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Hatóságot. A Translyft egy olyan Hidral árufelvonót szállított, amely jelentősen megkönnyítette az élelmiszerek és italok szállítását.
A kihívás
Az étterem kinőtte korábbi árufelvonóját, amely csak elfogadható volt, amikor az étterem egy à la carte étterem volt. Az esbjergi koncertterem most már csak nagyobb bulik és nagy előadások előtti események alkalmával kínál ételt, így olyan megoldásra volt szükségük, amely nagyobb kapacitással rendelkezik az ételek és italok szállításához a konyháról a földszinti funkciós terembe. Mivel az árufelvonó kapacitása nem volt elegendő, a személyzetnek néhány kiegészítőt és italt kellett felvinnie a lépcsőn a funkcionális terembe.
A koncertterem szerette volna használni az meglévő liftaknát, mind azért, mert az meglévő lift stratégiailag helyezkedett el, mind azért, mert ez egy sokkal gyorsabb és olcsóbb megoldás volt.
A megoldás
A megoldás egy Hidral kis árufelvonó volt, amelyet úgy szabtak testreszabottan, hogy befogadja a konyhában használt típusú élelmiszerkocsikat. A meglévő aknát mélységében meghosszabbították és kinyitották, hogy az árufelvonó ajtajai illeszkedjenek a falba.
A Musikhuset Esbjerg telepített energiát magába az aknába, hogy egy típusú kocsi csatlakoztatható legyen az energiához, és melegen tartsa az ételeket a folyamat során.
Az eredmény
Az árufelvonó telepítése óta a koncertterem személyzete észrevette a hatékonyság nyilvánvaló javulását az események során, mert nagy mennyiségű ételt és italt könnyen fel lehet vinni a funkciós terembe. Ez egy gyorsabb és kényelmesebb beállítás. Volt egy rövid alkalmazkodási időszak, de az összes alkalmazott most már elkerüli a lépcsőket, és aktívan használja az árufelvonót, ami javította a munkakörnyezetet. A Dán Állat-egészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Hatóság elégedett, mert az árufelvonó képes a hermetikusan zárt élelmiszerkocsi elhelyezésére, így az ételeket a legigényesebb higiéniai módon tárolják szállítás közben.
"Nagyon elégedettek vagyunk az árufelvonóval, és minden eseményen működik. Nemcsak hatékonyá tette az élelmiszerek és italok szállítását, hanem az étel tányérokból való eltávolítását is könnyebbé tette, mert az árufelvonóban rengeteg tárolóhely van."
Jacob Møller Justesen, Szakácsvezető, Esbjerg Musikhus
