Restaurant boost efficiëntie
Een concertzaal had een kleine goederenlift nodig om de capaciteit van hun voedseltransport tussen twee verdiepingen te vergroten. Bovendien moest de oplossing worden goedgekeurd door de Deense dienst voor diergeneeskunde en levensmiddelen. Translyft leverde een Hidral goederenlift die het transport van voedsel en dranken veel gemakkelijker maakte.
De uitdaging
Het restaurant was hun vorige goederenlift ontgroeid, die net aanvaardbaar was toen het restaurant nog een a la carte restaurant was. Het concertgebouw in Esbjerg, Denemarken, biedt nu alleen eten aan voor grotere feesten en grote pre-show evenementen, dus hadden ze een oplossing nodig met meer capaciteit om eten en drinken te vervoeren van de keuken op de begane grond naar de feestzaal op de eerste verdieping. Omdat de capaciteit van de goederenlift niet voldoende was, moest het personeel een deel van de accessoires en dranken via een trap naar de feestzaal tillen.
De Concertzaal wilde gebruik kunnen maken van de bestaande liftschacht, zowel omdat de bestaande lift strategisch gelegen was als omdat het een veel snellere en goedkopere oplossing was.
De oplossing
De oplossing was een kleine goederenlift van Hidral die werd aangepast aan het type voedselwagens dat ze in de keuken gebruiken. De bestaande schacht werd verlengd en opengewerkt, zodat de deuren van de goederenlift in de muur pasten.
In de schacht zelf werd stroom geïnstalleerd, zodat één type trolley op stroom kon worden aangesloten en het voedsel warm kon worden gehouden.
Het resultaat
Sinds de installatie van de goederenlift heeft het personeel van de concertzaal een duidelijke verbetering van de efficiëntie bij evenementen opgemerkt, omdat grote hoeveelheden voedsel en drank gemakkelijk naar de zaal kunnen worden vervoerd. Dat is sneller en handiger. Er is een korte aanpassingsperiode geweest, maar alle medewerkers vermijden nu de trappen en maken actief gebruik van de goederenlift, wat de werkomgeving heeft verbeterd. De Deense dienst voor diergeneeskunde en levensmiddelen is tevreden omdat de goederenlift plaats biedt aan de hermetisch afgesloten voedselwagen, zodat het voedsel tijdens het vervoer op de meest hygiënische manier wordt opgeslagen.
"We zijn erg blij met de goederenlift, die bij alle evenementen draait. Hij heeft niet alleen het vervoer van eten en drinken efficiënt gemaakt, maar ook het afruimen van borden vergemakkelijkt omdat er veel opslagruimte in de lift is."
Jacob Møller Justesen, Hoofdkok, Esbjerg Musikhus
