Restaurangen ökar effektiviteten
En konsertsal behövde en liten godshiss för att öka kapaciteten för mattransport mellan två nivåer. Dessutom måste lösningen godkännas av den danska veterinär- och livsmedelsförvaltningen. Translyft levererade en Hidral godshiss som gjorde transporten av mat och drycker mycket enklare.
Utmaningen
Restaurangen hade vuxit ur sin tidigare godshiss, som bara var acceptabel när restaurangen var en à la carte-restaurang. Konsertsalen i Esbjerg, Danmark, erbjuder nu endast mat till större sällskap och stora förevisningsevenemang, så de behövde en lösning med större kapacitet för att transportera mat och drycker från köket på bottenvåningen upp till funktionssalen på första våningen. Eftersom godshissens kapacitet inte var tillräcklig var personalen tvungen att bära upp vissa tillbehör och drycker längs en trappa till funktionssalen.
Konsertsalen ville kunna använda den befintliga hisschakten, både för att den befintliga hissen var strategiskt placerad och för att det var en mycket snabbare och billigare lösning.
Lösningen
Lösningen var en liten godshiss från Hidral som anpassades för att rymma den typ av matvagnar de använder i köket. Det befintliga schaktet förlängdes i djupet och öppnades upp så att godshissens dörrar kunde passa in i väggen.
Musikhuset Esbjerg installerade el i schaktet självt så att en typ av vagn kunde anslutas till elen och hålla maten varm under processen.
Resultatet
Sedan godshissen installerades har personalen på konsertsalen märkt en tydlig förbättring av effektiviteten vid evenemang eftersom stora mängder mat och drycker nu enkelt kan transporteras upp till funktionssalen. Det är en snabbare och mer bekväm lösning. Det har varit en kort anpassningsperiod, men alla anställda undviker nu trapporna och använder aktivt godshissen, vilket har förbättrat arbetsmiljön. Den danska veterinär- och livsmedelsförvaltningen är nöjd eftersom godshissen kan rymma den hermetiskt förseglade matvagnen, så maten lagras på det mest hygieniska sättet under transporten.
"Vi är mycket nöjda med godshissen, och den fungerar vid alla evenemang. Den har inte bara gjort det effektivt att transportera mat och drycker, utan har också gjort det lättare att plocka undan tallrikar eftersom det finns gott om förvaringsutrymme i hissen."
Jacob Møller Justesen, Kökschef, Esbjerg Musikhus
